1.
コンロに乗せ、本体の底にアルミホイルを敷く

2.
燻製チップをアルミホイルの上に平らになるように敷く（大さじ5程度）

3.
具材から落ちた水分で燻製チップが消火されないように、燻製チップの上にアルミホイルをふんわり乗せる

4.
本体に網を乗せ、網の上に具材どうしが重ならないよう具材を乗せる

5.
蓋を閉めずに火をつける（弱火〜中火の間ぐらい）

6.
燻製チップから煙が少し出たら蓋する（火をつけてから約1分）

7.
蓋をして弱火で約10~20分加熱する。
SIセンサーが付いているコンロ・IHの場合、過加熱防止で火が止まることがあります。一度コンロの火を止めて、30秒ほど放置し再度火をつけてください。
火がつかない場合は火をとめて放置する秒数を伸ばしてください

8.
火をとめて粗熱が取れるまで放置すれば完成です。